Resep gurih soto kudus dan cara membuatnya versi terbaru

Selamat pagi sahabat fastut. Pada kesempatan ini, lagi-lagi saya akan menulis sebuah resep dan cara membuat salah satu jenis soto di Indonesia, yaitu soto kudus.

Sumber : Google

Sesuai dengan namanya, soto kudus ini asli berasal dari kota Kudus, Jawa Tengah. Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup mudah, anda cukup memperhatikan beberapa hal yang harus anda diketahui dalam pembuatannya nanti. Berikut adalah resepnya :

Bahan utama :

• 1 ekor ayam kampong.
• 2 liter air.

Bahan pelengkap :

• Nasi hangat secukupnya.
• 150 gram tauge.
• 3 butir telur ayam.
• 3 tangkai seledri.
• Kecap manis secukupnya.
• 3 buah jeruk limau, peras airnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• ½ sdm ketumbar.
• 1 sdt merica.
• ¼ jiinten.
• 4 buah kemiri.
• 2 sdm garam.

Bumbu lainnya :

• 3 cm jahe.
• 2 batang serai.
• 5 siung bawang putih, iris tipis, lalu digoreng.
• 2 sdt gula. ½ sdt kaldu bubuk (jika suka).

Langkah awal pembuatan :

• Potong ayam kampung menjadi 4 bagian.
• Seduh tauge dalam air panas.
• Rebus telur ayam dan belah menjadi 4 bagian.
• Iris halus seledri.
• Memarkan jahe dan serai menggunakan cobek.
• Iris tipis bawang putih, lalu goreng.

Cara membuat :

• Rebus air hingga mendidih.
• Masukan ayam, rebus hingga matang.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama jahe dan serai hingga matang.
• Kemudian masukan  tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
• Tambahkan bawang putih goreng, garam, dan kaldu bubuk.
• Masak kembali hingga bumbunya meresap.
• Angkat daging ayam, lalu suwir-suwir.

Cara penyajian :

• Siapkan nasi hangat csecukupnya di dalam mangkuk.
• Beri ayam suwir, tauge, telur rebus, seledri, kecap manis, dan air jeruk.
• Siram dengan kuah soto.
• Soto kudus anda siap untuk disajikan.

Seperti biasa, kaldu bubuk pada bumbu bisa anda hilangkan dari resep sesuai selera anda. Bila perlu, tambahkan sambal kacang untuk menambah cita rasanya.

Nah mudah bukan? Jadi apakah anda bisa mempraktekannya di rumah? Pasti anda bisa, jika ada kesulitan atau masalah, anda bisa menanyakannya di kolom komentar. Insyaallah akan saya jawab dengan sebaik-baiknya.

Cukup sekian untuk postingan kaliini, semoga bisa bermanfaat dan berkah untuk yang membaca dan mengeshare postingan ini. Sekian dan terima kasih.